23 mei- De familie Herfst, eigenaar van het Spiehuis, het gerenommeerde ‘ouderwetse’ restaurant langs de Biltseweg tussen Soest en Lage Vuursche stopt ermee. We hebben er altijd heerlijk en gezellig gegeten. Deze zomer krijgt het een nieuwe uitbater. Chef-kok Sidney Heinze, bekend van sterrenrestaurants Tante Koosje in Loenen aan de Vecht en Soigné in Bussum. Ook had Heinze eigen restaurants in Hilversum. We zijn benieuwd. Archieffoto: LJ
,
