20 okt.-Het Blaricumse restaurant Rust Wat werd eerder dit jaar overgenomen door het Eemnesser horecapaar Sidney Schutte en Gigi van Es en heeft sindsdien de toevoeging ’by Sidney Schutte’. Sidney Schutte (49) is een gelauwerde chef-kok, met Michelin-sterren in Amsterdam (twee stuks), Maleisië en Mexico. Schutte staat derhalve niet zelf achter de kachel in het Blaricumse etablissement. Wel bemoeit hij zich vanzelfsprekend met de kaart en het culinaire niveau. Het team werkt zogezegd onder zijn ’creatieve vleugels’.
Bron: Gooi- en Eemlander
