Poffertje, oh poffertje … Daar zijn we weer!

21 mrt.- Hierbij verklaart burgemeester Van Rijn officieel op vrijdag 20 maart het Larense poffertjesseizoen weer voor geopend!

Hete plaat, ronde kuiltjes, beslag, draaien met vork… et voilà, hallo goudbruine, luchtige bolletjes + flinke klont boter die langzaam smelt en een dikke laag poedersuiker erbovenop. Poffertjes zijn typisch Nederlands en gaan al eeuwen terug. Ooit begonnen als kleine boekweitpannenkoekjes, waarschijnlijk gebakken in kloosters, groeiden ze uit tot hét zoete hapje van kermissen en jaarmarkten. De Brink van Laren was van oudsher een ontmoetingsplek: een plek van handel, kermis en samenkomen. Precies daar streek ruim een eeuw geleden de poffertjeskraam neer. En eigenlijk is die nooit meer weggegaan.