28 mei.- Nieuwe uitbater Timm Verkerk al tien jaar desbekend van Moeke Spijkstra wordt genoemd als de nieuwe uitbater van het vorige week gesloten restaurant De Lex. Bronnen vertellen dat Timm zich gemeld heeft bij het overkoepelende ‘De Schone zaak’. Volgens diezelfde bron heeft de gemeente Laren zijn vergunningaanvraag inmiddels in behandeling. We zijn benieuwd wanneer het ‘ ongelukkige pand- goh, welke eigenaren/uitbaters mislukten er niet allemaal! – weer opengaat. ‘Oog op Blaricum’ schreef over zijn vetrek bij Moeke in in augustus 2024 : Na tien intensieve jaren (waarvan vijf als pachter) heeft hij er in goed overleg voor gekozen een levensweg op te gaan met ‘meer balans tussen gezin, hijzelf en zijn werk’. De Schone Zaak is een investeringsfonds opgericht in 2020 van en voor de horeca. Een club ervaren horecamensen die ondernemers in staat stelt om zonder inbreng van eigen vermogen of tussenkomst van een bank te ondernemen in de mooiste horecapanden van Nederland.
Bron: Bol-an LJ. Foto: Peter van Rietschoten
