13 apr.- Eemnesser Sidney Schutte is de meest bekroonde chef-kok van de regio. Zijn restaurant Molina in de Maleisische hoofdstad Kuala Lumpur werd vorig jaar bekroond met een Michelinster. Cocina de Autor in Mexico werd eerder ook beloond met een ster. En met restaurant Spectrum in Amsterdam prolongeerde Schutte al zijn twee sterren. De gelauwerde topkok is getrouwd met horecavrouw Gigi van Es. Bron: Gooi- en Eemlander
Foto:Peter van Rietschoten
Oog op Blaricum:
Gigi van Es en haar echtgenoot topkok Sidney Schutte worden de nieuwe uitbaters van Rust Wat. Zij werkt bij PRL Horeca Investments B.V., eigenaar van o.a. Moeke Spijkstra, en hij heeft ondermeer het tweesterren-restaurant Spectrum in Amsterdam. De verandering zal per 1 juni ingaan met een wijziging van de naam in Rust Wat by Sidney Schutte, een nieuwe kaart en het gastvrouwschap van Gigi. Die over de kaart meldt dat een ster geen doel is, maar wel ‘een hoogwaardige Franse keuken met een Aziatisch accent’.
